你有没有想过，一碗饭能吃出山珍海味的滋味？在佛山，答案是肯定的。瓦煲滋滋作响，腊味油脂渗入米粒，锅底凝出金黄焦脆的锅巴，淋上一勺酱料，香气便瞬间漫溢街巷。
🔥 只有佛山人才懂这一口的含金量
丝苗米，是广东人心中的“米中碧玉”，它不是什么稀有品种，却能成就最地道的风味。在佛山，这碗饭的秘诀，藏在一块块肥沃的土地里。
🌿 岭南好米，丝苗是顶流
籼米是我国南方地区的主流大米，其中丝苗米就是南方籼米的典型代表。它与东北五常大米齐名，素有“米中碧玉”“广东米王”的美誉。
在佛山，高明和三水是丝苗米的重要产区。西江活水灌溉、富硒土地资源，让这里的丝苗米香软糯滑，口感出众。
✅ 一粒米吃出百种花样
展开剩余73%在佛山，丝苗米不只是主食，更是解锁美味的钥匙。从腊味煲仔饭到豉汁排骨煲仔饭，再到窝蛋牛肉煲仔饭，每一种都让人回味无穷。
🍲 火锅气十足的煲仔饭，才是佛山人的灵魂美食
腊味煲仔饭最为家常，肥瘦相间的广式腊肠经高温逼出油脂，渗入丝苗米，再用慢火焖出米香和腊味交融的极致风味。
豉汁排骨煲仔饭也是经典，新鲜排骨用豆豉、蒜蓉腌制入味，文火慢煨，肉汁与豉香慢慢渗入米中。
💡 食材简单，但味道不简单
除了煲仔饭，丝苗米还能做炒饭、盖浇饭、咖喱饭、拌饭等，每一口都清爽不粘连，是米粉、河粉、肠粉的绝佳原料。
🌾 制造业大市凭什么能养出好米？
佛山用“智造”思维来种米。AI新农具、卫星遥感、物联网传感器，实时监测土壤墒情、气温湿度、病虫害情况。
空中，多光谱无人机借助AI精准实施田间管理。从种植到收割、烘干、仓储，再到加工、包装、销售，全程标准化、智能化运作。
📈 佛山人懂米，更懂如何让好米被更多人看见
从明清“四大名镇”到今天的珠三角地区西翼经贸中心，佛山人代代相传的品牌意识，让丝苗米走向更广阔的市场。
📦 线上线下都有买
线上：明小店智慧农文旅平台、乐福米业官方小程序
线下：佛山市高明区人民政府行政服务中心、佛山市三水乐福米业有限公司
⚠️ 常见误区提醒
不要贪图便宜，劣质米影响口感
煮饭前不要过度淘洗，容易流失营养
煮饭时水量控制不好，米饭太硬或太烂
保存不当，容易受潮变质
不要贪图便宜，劣质米影响口感
煮饭前不要过度淘洗，容易流失营养
煮饭时水量控制不好，米饭太硬或太烂
保存不当，容易受潮变质
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正宗标记煲仔饭
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